Prajitura cu ciocolata - Cyril Lignac
Author: 
 
Ingredients:
Prajitura:
  • 200g ciocolata, topita si racita
  • 250g mascarpone, temperatura camerei
  • 4 oua, temperatura camerei
  • 75g zahar pudra
  • 40g faina alba, cernuta
  • ½ lingurita sare
Glazura:
  • 80g ciocolata neagra
  • 80ml smantana pentru frisca
Directions:
Prajitura:
  1. Mixati mascarpone pana devine cremos, cateva minute.
  2. Adaugati ciocolata topita si mixati 1-2 minute.
  3. Incorporati ouale, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare.
  4. Adaugati zaharul pudra si mixati bine.
  5. Incorporati faina si sarea, apoi turnati aluatul intr-o tava patrata de 20x20cm.
  6. Coaceti in cuptorul preincalzit la 180C pentru 20 minute.
  7. Lasati sa se raceasca apoi transferati pe un platou.
Glazura:
  1. Incalziti smantana intr-un vas , apoi turnati-o peste ciocolata.
  2. Lasati cateva minute deoparte apoi amestecati bine cu o lingura sau spatula pana devine cremoasa si lucioasa.
  3. Turnati glazura peste prajitura si nivelati bine.
  4. Dati la rece aproximativ o ora inainte de a taia in cuburi mici.
  5. Serviti cu inghetata, smantana bine batuta si fructe.
Recipe by Pastry Workshop at http://pastry-workshop.com/gateau-au-chocolat-cyril-lignac/