Brownies cu miez de nuca
Mergi direct la reteta
Brownies cu miez de nuca
Ciocolata e un ingredient care nu-mi lipseste din casa! Si sigur, cand stai cu „inamicul” in casa, tentatia e mare… asa ca fac adesea brownies sau alte deserturi relativ usor de facut in care se regaseste acest ingredient minune. Insa nu ma asteptam ca aceste brownies sa fie atat de bune. Reteta ii apartine lui Pierre Herme si e absolut geniala. Nu as folosi cuvinte mari de nu ar fi adevarate. Va invit sa le faceti si voi si sa-mi lasati aici impresii de dupa degustare, poate chiar si fotografii pe pagina de Facebook. Mie mi se pare ca au gust de ciocolata de casa de foarte buna calitate. MI-NU-NA-TE!!! Usor pufoase, moi, umede, absolut perfecte!
Brownies cu miez de nuca
Cele mai bune brownies cu miez de nuca – pline de ciocolata si texturate datorita miezului de nuca. Moi, usor pufoase, umede, cu gust de ciocolata de casa!
Rezultat –12 bucati
Ingrediente
- 145 g ciocolata neagra 70% (topita si racita)
- 260 g unt (temperatura camerei)
- 4 oua
- 250 g zahar alb granulat
- 5 g extract de vanilie
- 140 g faina alba 000
- 2 g sare
- 145 g miez de nuca (copt si tocat mare)
Instructiuni
- Incepeti prin a pregati o tava micuta, patrata sau dreptunghiulara (25x25cm are tava mea), tapetand-o cu hartie de copt.
- Cerneti faina si sarea intr-un bol.
- Folosind un mixer, mixati untul intr-un bol pana devine cremos si deschis la culoare.
- Inlocuiti mixerul cu o spatula si adaugati intai ciocolata, apoi ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.
- Incorporati zaharul si vanilia si amestecati bine.
- Adaugati faina cernuta, amestecand usor, apoi incorporati miezul de nuca.
- Puneti aluatul in tava pregatita si coaceti in cuptorul preincalzit la 180C pentru maxim 25 minute.
- Lasati sa se raceasca in tava apoi taiati cuburi mici.
- Sa aveti pofta!
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!
