Stiinta Cofetariei
Stiinta cofetariei este atat de interesanta si de fapt cruciala pentru a intelege retetele si ce se intampla in spatele lor. Gelatina, bicarbonatul, faina ori zaharul iau parte la reactiile chimice ce au loc in retete.
Stiinta cofetariei este atat de interesanta si de fapt cruciala pentru a intelege retetele si ce se intampla in spatele lor. Gelatina, bicarbonatul, faina ori zaharul iau parte la reactiile chimice ce au loc in retete.