Chec Sacher cu ciocolata si caise
Probabil ati mai auzit pana acum de tortul Sacher – cu ciocolata din belsug si caise (sub forma de gem sau jeleu). Ei bine, acest chec este cam acelasi lucru, dar vine intr-o alta forma, ceea ce il face mai usor de depozitat si de pastrat. Gustul insa vine din aceeasi directie: ciocolata si iar ciocolata, unt din plin si caise. Iar checul final e fraged, onctuos, plin de picaturi usor topite de ciocolata si bucati moi si aromate de caise. Cine spunea ca aceste checuri sunt banale?!
Ciocolata si caisele sunt minunate impreuna, fie ca sunt folosite intr-un tort, fie ca sunt intr-un chec. Puteti insa folosi si alte fructe uscate sau confiate, precum prune, stafide, sau chiar sa adaugati elemente crocante de tipul alune de padure sau miez de nuca.
Chec Sacher (ciocolata si caise)
Ingrediente
- 200 g unt (temperatura camerei)
- 150 g zahar pudra (cernut)
- 4 oua (temperatura camerei)
- 175 g faina alba
- 5 g praf de copt
- 45 g cacao
- 2 g sare
- 150 g picaturi de ciocolata*
- 80 g caise deshidratate (tocate marunt)
Instructiuni
- Combinati untul si zaharul pudra in bolul mixerului si mixati pentru cateva minute pana acestea devin pufoase si deschise la culoare.
- Adaugati oul, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare ou.
- Cerneti faina cu cacaoa, praful de copt si sarea apoi incorporati-le in baza cu unt si ou.
- Adaugati si ciocolata plus caisele si omogenizati la viteza mica.
- Puneti aluatul intr-o tava de chec si coaceti la 165C pentru aproximativ 60 minute.
- Lasati la racit in tava apoi feliati.
- Sa aveti pofta!
