Cookies cu Ciocolata si Cafea

Cookies cu ciocolata si cafea – desertul perfect pentru iubitorii de ciocolata!

Daca esti fan al combinatiei dintre ciocolata (multa ciocolata in acest caz!) si cafea, atunci aceste cookies cu ciocolata si cafea sunt exact ceea ce cauti! Imagineaza-ti un fursec aromat, usor crocant la exterior, dar umed si moale la interior, cu un centru super ciocolatos, totul invaluit in aroma subtila a cafelei. Acesti cookies sunt perfecti pentru a insoti o ceasca de cafea sau de a satisface pofta de dulce!

Ciocolata si cafeaua sunt o combinatie clasica, regasita in multe deserturi cunoscute, precum Opera. In acesti cookies insa, cafeaua nu este personajul principal, ci mai degraba ajuta la intensificarea gustului de ciocolata. Personajul principal este clar ciocolata, folosita atat sub forma de pudra de cacao, cat si sub forma de picaturi. De aceasta data, eu am folosit picaturi de ciocolata de 70% si picaturi de ciocolata caramel, insa reteta poate fi realizata cu orice tip de ciocolata sau poate chiar cu un mix de ciocolata si fructe oleaginoase (fistic, alune de padure, pecan etc).

Ingrediente Cookies cu Ciocolata si Cafea

Retete adaptata dupa Karim Bourgi

Alte retete de cookies/Fursecuri pe blog

Cookies cu fistic si ciocolata

Aceste cookies cu fistic si doua tipuri de ciocolata sunt atat de umede si parfumate! Fisticul merge excelent cu ciocolata neagra si cea alba, insa poate fi inlocuit fara probleme cu alune de padure, nuci ori migdale.

vreau reteta

Fursecuri cu picaturi de ciocolata neagra

Cat de usoara este aceasta reteta de fursecuri cu picaturi de ciocolata neagra, dar cat de bun e rezultatul final! Fursecurile sunt umede si moi, absolut perfecte!

vreau reteta

Fursecuri cu fulgi de ovaz si ciocolata

Aceste fursecuri cu fulgi de ovaz si ciocolata sunt umede si moi, aromate si fragede, perfecte langa un pahar cu lapte.

vreau reteta

Cookies cu ciocolata si cafea

Aceste cookies delicioase cu doua tipuri de ciocolata si cafea macinata imbină perfect gustul intens al ciocolatei cu aromele subtile de cafea. Cu margini usor crocante si un centru moale, umed si super ciocolatos, fiecare fursec este o explozie de arome bogate.

Cook modeOpreste ecranul sa se inchida

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Rezultat –20 bucati

Ingrediente

 

1x2x3x

• 115 g unt (topit)
• 215 g zahar brun
• 100 g oua
• 210 g faina alba 000 (proteina medie)
• 4 g praf de copt
• 10 g cafea macinata
• 3 g sare
• 60 g cacao
• 150 g ciocolata neagra 70% (toccata)
• 150 g ciocolata cu lapte/caramel

Instructiuni

• Amestecati intr-un bol untul topit cu zaharul brun.
• Adaugati treptat ouale, amestecand bine dupa fiecare, pana obtineti un amestec usor spumos.
• Adaugati faina, praful de copt, cafeaua macinata, sarea si cacaoa. Omogenizati cu spatula.
• Incorporati ciocolata.
• Formati bile de 50g.
• Asezati cookies pe o tava tapetata cu hartie de copt.
• Coaceti la 180C pentru 12-14 minute.
• Scoateti din cuptor si, cat sunt inca calzi, presati usor pentru a ii aplatiza. E un pas optional!
• Tot optional, presarati cativa fulgi de sare deasupra.

Ustensile si echipamente

Cantar de bucatarie

Boluri

Mixer

Tava

Hartie de copt

Spatule

Tel

Keyword Cacao, Ciocolata neagra, Unt

Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!