Faceti un caramel sarat: puneti o parte din zahar in vasul fierbinte aflat pe foc mediu. Lasati sa se caramelizeze, apoi scadeti usor tmperatura si incepeti sa adaugati restul de zahar, amestecand bine cu o lingura de lemn pentru a omogeniza. Tineti pe foc pana obtineti o culoare aurie inchisa.
Adaugati untul, tot o data, si omogenizati. Incepeti sa incorporati smantana fierbinte, amestecand bine. Tot acum adaugati si sarea.
Cand e gata sosul arata fin, onctuos, lucios. Transferati intr-un bol curat, acoperiti cu folie si raciti.
Recipe by Pastry Workshop at https://pastry-workshop.com/homemade-salted-caramel-sauce-sos-caramel-sarat/