Scoala de Vara este un proiect marca Pastry Workshop dedicat incepatorilor sau celor care doresc sa vada o varietate de produse diferite intr-un timp mai scurt. Insa anul acesta, mai mult ca niciodata, ne-am gandit la aceia dintre voi care nu au mai facut nicio prajitura inainte sau care se afla la inceput in a-si descoperi aceasta pasiune. Asadar, daca te gandesti de mult timp la cofetarie, dar parca nu ai curaj inca, daca nu ai mai facut prajituri deloc sau ai incercat retete simple, dar vrei sa intelegi mai multe din aceasta lume dulce si super vasta a cofetariei, acest curs este pentru tine!

Scoala de Vara este un curs cu durata de 3 zile, pe parcursul carora trecem printr-o gama variata de produse gandite sa poata fi reproduse acasa si de un incepator. Dar dincolo de asta, aceste produse sunt gandite sa va ofere posibilitatea sa experimentati tehnici diferite, aplicabile mai apoi si in alte produse de cofetarie. In esenta, aceste produse au scopul de a va introduce lejer in tainele cofetariei, fara a face rabat de la calitate si gust, oferindu-va si un retetar testat si re-testat astfel incat sa aveti o un mic retetar pe care sa va puteti baza oriunde si oricand! Ne dorim sa fie un start pentru fiecare dintre voi intr-ale cofetariei, sa va dea curaj sa mergeti mai departe, sa va arate cat de frumos poate fi si cum, aplicand tehnici simple, putem transforma ingrediente de baza in adevarate bijuterii dulci care sa incante estetic, dar mai ales gustativ!

Data curs: 6-7-8 iulie 2023

Orar: 10-17 in fiecare zi de curs

Nivel curs: incepatori

Detalii sau inscrieri prin email la olguta.oana@gmail.com

Retetele pe care vi le propunem in cadrul acestui curs sunt:

• Cheesecake cu lamaie si seminte de mac
• Tort naked cu fructe rosii si crema fina de mascarpone si ciocolata alba
• Bezele crocante umplute
• Tarta cu ciocolata neagra si fructe de padure
• Madlene cu alune de padure/vanilie
• Cupcakes cu ciocolata neagra
• Verine cu mousse fistic si capsune/zmeura
• Cookies cu picaturi de ciocolata si alune de padure