Rulade Moderne – 12 aprilie

Descriere

Rulada a fost unul dintre deserturile copilariei pentru mine. Atunci era vorba de o rulada simpla, din blat de pandispan, umpluta cu gem. Insa mi-am dorit sa aduc amintirea acestui desert la un alt nivel, modernizand nu doar blatul, ci si umpluturile. Astfel, am ajuns la aceste variante de rulade absolut delicioase, super prezentabile si estetice, cu o textura incredibil de cremoasa si fina.

Rulada este in esenta un mini tort daca privim componentele: blat delicat, crema fina, insertie cremoasa. Si cand o privesti asa, parca ti se deschide o noua lume a posibilitatilor legate de acest desert, o lume a gusturilor incredibile!

Tip curs: 100% practic, cu prezenta fizica

Nivel curs: incepator

Locatie: atelierul Pastry Workshop din Bucuresti

In cadrul acestui curs vom realiza urmatoarele retete:

• Rulada Tiramisu – cafea si mascarpone la superlativ
• Rulada Exotique – fructe exotice si crema de branza
• Rulada Hot Chocolate – ciocolata si alune de padure
• Rulada Black&Red – ciocolata, vanilie si fructe rosii
• Rulada de bezea cu fructe de padure

Acest curs se adreseaza incepatorilor si celor de nivel intermediar, precum si pasionatilor de cofetarie care isi doresc sa invete sa faca produse de cofetarie delicioase, usor de reprodus si acasa.