Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Prajitura Magica fara gluten
Stim cu totii prajitura magica si ale ei straturi, dar iata si o varianta ce nu are pic de gluten, special pentru cei care nu pot consuma gluten. Se mai numeste si prajitura isteata.
Cook mode
Opreste ecranul sa se inchida
Print Recipe
Pin Recipe
Rezultat -
1
prajitura
Dimensiuni:
30
cm
30
x
30
cm
rectangle
Ingrediente
1x
2x
3x
115
g
unt
500
g
lapte
5
g
extract de vanilie
4
oua
(separate)
5
g
zeama de lamaie
200
g
zahar
115
g
faina de orez
1
g
sare
Makes:
30
cm
30
x
30
cm
rectangle
Instructiuni
Ungeti o tava patrata sau dreptunghiulara cu unt si tapetati cu putina faina de orez.
Pre-incalziti cuptorul la 180C.
Amestecati untul si laptele intr-un vas si incalziti-le pana la topirea untului. Dati deoparte si lasati sa se racoreasca.
Mixati albusurile cu zeama de lamaie pana devin spumoase. Adaugati 50g zahar si mixati pana obtineti o bezea ferma si lucioasa.
Mixati galbenusurile si restul de zahar pana isi dubleaza volumul si devin deschise la culoare.
Incorporati jumatate din cantitatea de lapte, apoi faina de orez si un praf de sare si mixati bine.
Adaugati si restul de lapte apoi incorporati treptat albusurile batute.
Turnati aluatul in tava pregatita si coaceti pentru 45-50 minute pana devine aurie si centrul nu mai tremura ca o gelatina.
Lasati sa se raceasca in tava apoi taiati in cuburi.
Ai incercat reteta?
Mentioneaza
@olguta_oana
sau tag
#pastryworkshop
!