Se combina untul si smantana si se amesteca pana la omogenizare.
Se adauga faina si un praf de sare si se formeaza un aluat care se infoliaza si se da la rece cel putin o ora.
Se transfera aluatul pe masa de lucru si se taie in doua bucati. Se intinde fiecare bucata intr-o foaie de 2-4mm grosime, apoi se taie fasii de 6cm latime. Fiecare fasie se taie in triunghiuri.
Se aseaza cate o bucatica subtire de rahat pe fiecare triunghi apoi se ruleaza strans si se aseaza cornuletele pe o tava de copt tapetata cu faina.
Repetati procedeul cu restul aluatului si coaceti cornuletele in cuptorul preincalzit la 180C pana marginile cornuletelor devin usor aurii, nu mai mult caci ele se mai usuca si fragezesc dupa ce se racesc.
Cand sunt gata, transferati cornuletele fierbinti intr-un bol cu zahar pudra si se acopera cornuletele cu zahar.
Se scot pe un platou si se lasa la racit inainte de a servi. Sunt mult mai bune dupa cateva zile, timp in care se fragezesc.