Preincalziti cuptorul la 180C si tapetati o forma mare de copt cu hartie de copt.

Mixati untul cu zaharul cel putin 5 minute pana obtineti un amestec cremos, deschis la culoare.

Adaugati ouale, unul cate unul, apoi incorporati coaja de lime.

Adaugati restul ingredientelor si amestecati cu o spatula ori lingura de lemn pana obtineti un aluat omogen.

Transferati aluatul in tava pregatita si dati-i forma de sul.

Coaceti la 180C pentru 15-20 minute pana devine auriu. Lasati sa se raceasca 10 minute apoi taiati sulul in felii de aproximativ 1cm latime.

Asezati feliile taiate inapoi in tava cu taietura in sus si continuati sa coaceti pentru alte 15 minute sau pana biscotii devin aurii si crocante.

Lasati sa se raceasca apoi puneti-i intr-un vas etans pentru a-i pastra cat mai mult timp.