Go Back
–+ servings

Brownies cu 4 tipuri de ciocolata

Aceste brownies contin 4 feluri de ciocolata si se topesc in gura! Absolut delicioase!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Rezultat -12 portii

Ingrediente
 

  • 280 g oua
  • 55 g albusuri
  • 180 g zahar alb
  • 180 g zahar brun
  • 280 g unt caramelizat (beurre noisette)
  • 210 g ciocolata neagra (80%)
  • 105 g faina alba
  • 2 g sare
  • 40 g ciocolata alba
  • 40 g ciocolata cu lapte
  • 40 g ciocolata neagra
  • 40 g ciocolata Gianduja

Instructiuni

  • Topiti ciocolata neagra 80% si amestecati-o cu untul caramelizat.
  • Combinati ouale, albusurile si cele doua tipuri de zahar intr-un bol. Amestecati cu un tel doar pana la omogenizare. Nu e nevoie sa spumati!
  • Incorporati ciocolata si untul.
  • Adaugati faina si sarea si omogenizati, apoi incorporati cele 4 tipuri de ciocolata.
  • Turnati intr-o forma metalica de 30x20cm si coaceti la 180C pentru 25minute.
  • Lasati la racit in tava inainte de a taia cuburi.
  • Pastrati la temperatura camerei acoperite cu folie pentru a preveni uscarea.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!