Brownies cu nuca de cocos
Aceasta reteta de brownies cu nuca de cocos este o combinatie minunata intre gustul intens al ciocolatei si delicatetea nucii de cocos, aducand aminte usor de batoanele Bounty.
Ingrediente
Strat brownie:
- 200 g unt
- 200 g ciocolata neagra (cel putin 60%)
- 3 oua
- 200 g zahar alb granulat
- 80 g faina alba 000
- 50 g cacao
- 2 g sare
Strat nuca de cocos:
- 150 g nuca de cocos maruntita (neindulcita)
- 250 g lapte condensat indulcit
- 2 oua
- 5 g extract de vanilie
Instructiuni
Strat brownie:
- Preincalziti cuptorul la 180C apoi tapetati o tava mica patrata cu hartie de copt.
- Combinati ouale si zaharul intr-un bol si mixati cel putin 5 minute pana obtineti o compozitie cremoasa, pufoasa care si-a dublat volumul cel putin.
- Intre timp, topiti ciocolata si untul intr-un bol termorezistent pe baie de aburi.
- Adaugati ciocolata peste compozitia de oua si amestecati usor pentru a o incorpora.
- Adaugati faina, cacaoa si sarea.
- Turnati blatul in tava pregatita si coaceti pentru 10 minute.
Strat nuca de cocos:
- Combinati toate ingredientele intr-un bol si amestecati bine.
- Puneti acest amestec peste stratul brownie si continuati sa mai coaceti pentru 15-20 minute.
- Lasati sa se raceasca apoi taiati in patratele pentru servire.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!