Chec cu malai si portocale rosii
Acest chec cu malai foloseste faina de porumb cea de toate zilele, dar intr-o lumina noua - intr-un desert super parfumat si delicios!
Dimensiuni: 20 x 9cm rectangle
Ingrediente
Chec cu malai:
- 250 g unt (temperatura camerei)
- 200 g zahar alb granulat
- 4 oua
- 5 g extract de vanilie
- 5 g coaja de portocala
- 200 g faina alba 000
- 140 g faina de malai
- 8 g praf de copt
- 2 g de sare
- Sucul de la 2 portocale rosii mici
Glazura de portocale rosii:
- 120 g zahar pudra (cernut)
- 2-3 linguri suc de portocale rosii
- 1/2 lingurita coaja de portocala
Felii de portocale rosii pentru decor
Makes: 20 x 9cm rectangle
Instructiuni
Chec cu malai:
- Preincalziti cuptorul la 180°C si tapetati o tava de chec de 20x9cm cu hartie de copt.
- Amestecati faina, malaiul, praful de copt si sarea intr-un bol si dati deoparte.
- Mixati untul cu zaharul, vanilia si coaja de portocala pentru cel putin 5 minute pana obtineti o compozitie cremoasa, fina.
- Adaugati rand pe rand ouale, mixand bine dupa fiecare ou, apoi incorporati amestecul de faina si la final adaugati sucul de portocale.
- Turnati aluatul in tava de copt si coaceti pentru 35-40 minute sau pana trece testul scobitorii.
- Cand e gata, lasati checul sa se racoreasca in tava pret de cateva minute, apoi transferati-l pe o tava/platou si lasati-l sa se raceasca complet.
Glazura de portocale rosii:
- Amestecati cele doua ingrediente intr-un bol. Glazura trebuie sa fie groasa ca o smantana. Daca e prea subtire, mai adaugati putin cate putin zahar pudra. Daca e prea groasa, mai adaugati, picatura cu picatura, suc de portocale pana capata consistenta necesara.
- Turnati glazura peste chec si serviti-l rece. Putina frisca sau chiar smantana acra merge foarte bine cu o felie de chec. Nu uitati de o cana de ceai sau lapte!
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!