Chec cu nuca de cocos - Reteta vegana
Acest chec cu nuca de cocos intra in categoria desert vegan sau de post, dar nu ii lipseste gustul. Dimpotriva, este umed, aromat si tare gustos!
Rezultat -8 felii
Ingrediente
Chec:
- 60 g fulgi de nuca de cocos (va recomand fulgi pentru un gus mai intens, dar merge si nuca de cocos maruntita)
- 280 g faina alba (cernuta)
- 150 g zahar alb
- 4 g praf de copt
- 4 g bicarbonat
- 2 g sare
- 200 g lapte de cocos (de migdale sau de soia)
- 80 g ulei vegetal cu gust neutru
- 5 g otet de mere
- 3 g extract de vanilie
Glazura:
- 2 linguri lapte de cocos
- 100 g zahar pudra
- 20 g fulgi de cocos usor prajiti
Instructiuni
Chec:
- Combinati ingredientele uscate intr-un bol.
- Adaugati ingredientele umede si amestecati rapid cu o furculita sau lingura, doar pana la omogenizare.
- Puneti aluatul intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt si coaceti in cuptorul preincalzit la 180C pentru 35-40 minute sau pana trece testul scobitorii.
- Cand e gata, lasati sa se raceasca in tava apoi transferati pe o tava sau un platou.
Glazura:
- Amestecati laptele de cocos cu zaharul pana obtineti o glazura groasa.
- Turnati glazura peste chec si acoperiti cu fulgi de cocos.
- Serviti imediat sau pastrati la frigider.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!