Cheesecake cu branza de capra
Acest cheesecake cu branza de capra este atat de cremos si aromat! O deliciosenie de consumat la desertul de zi cu zi!
Rezultat -1 cheesecake de 18cm diametru
Ingrediente
Crumble cu migdale:
- 50 g faina de migdale
- 50 g zahar brun
- 50 g unt rece
- 50 g faina alba
- 1 g sare
Crema cheesecake:
- 500 g crema de branza
- 200 g smantana acra
- 160 g zahar alb
- 50 g albus
- 70 g galbenus
- 25 g faina alba
- 120 g branza de capra cremoasa
- 5 g extract de vanilie
Instructiuni
Crumble cu migdale:
- Combinati toate ingredientele si amestecati pana obtineti bucati de aluat.
- Imprastiati bucatile de aluat intr-un inel de tort de 18cm diametru.
- Coaceti la 180C pentru 15 minute sau pana devine usor auriu.
- Raciti complet.
Crema cheesecake:
- Combinati toate ingredientele intr-un bol si mixati scurt pana la omogenizare.
- Transferati in inelul de inox peste crumble.
- Coaceti la 130C pentru 1 ora 20 minute.
- Raciti complet apoi pastrati la frigider minim 6 ore inainte de a scoate din inelul de tort.
- Asezati pe un platou/disc de tort si decorati cu zmeura proaspata.
Ustensile si echipamente
Frigider
Cuptor
Inel tort 18cm diametru
Robot de bucatarie
Spatule de silicon
Cantar de bucatarie
Boluri
Hartie de copt
Tava
Mixer
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!