Combinati apa, laptele praf, sarea, zaharul si untul intr-un vas. Tineti pe foc pana la topirea untului.

Dati in clocot.

Dati deoparte si adaugati faina, toata o data. Amestecati energic.

Puneti din nou pe foc si gatiti 2-3 minute la foc mediu pentru a usca usor opareala.

Transferati in alt bol si lasati sa se raceasca 5-10 minute, apoi incorporati treptat ouale.

Puneti aluatul intr-un pos cu dui rotund sau zimtat si realizati choux-uri egale in tava.

Pensulati cu ou batut apoi presarati deasupra zahar perlat.

Coaceti in cuptorul preincalzit la 180C pentru 30-40 minute, in functie de marimea choux-urilor.