Ciocolata de casa
Ingrediente
- 150 ml apa
- 500 g zahar alb granulat
- 100 g unt
- 500 g lapte praf
- 100 g cacao neagra
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita extract de vanilie
- 100 g alune de padure (coapte si tocate mare)
Instructiuni
- Combinati apa, zaharul si untul intr-un vas. Puneti pe foc mediu si dati in clocot. FIerbeti 1 minut apoi dati deoparte si lasati sa se racoreasca pana siropul ramane usor caldut.
- Intre timp, cerneti laptele praf cu cacaoa si sarea.
- Turnati siropul cald peste lapte praf. Adaugati vanilia si amstecati bine.
- Intindeti amestecul intr-o tava de 25x25cm si acoperiti cu alune de padure.
- Dati la rece cateva ore apoi taiati ciocolata in cuburi sau orice alta forma doriti.
Notes
Pentru varianta alba, scoateti cacaoa si inlocuiti-o cu lapte praf. Adaugati mai multa vanilie sau arome pentru a echilibra gustul!
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!