Ciocolata Dubai cu fistic si kataif - Reteta
Umplutura ciocolatei Dubai contine fistic, mult fistic, kataif si putin tahini, asa incat gustul este unul super interesant, un mix intre dulce, putin amarui, cu foarte multa savoare. Textura data de kataif si fisticul granulat este insa cea care creeaza un efect wow in aceasta reteta, ciocolata Dubai devenind astfel un echilibru intre cremos si crocant, ridicat la nivel de perfectiune!
Ingrediente
- 80 g pasta de fistic
- 120 g pralina de fistic
- 15 g pasta tahini
- 40 g ciocolata alba
- 0.5 g sare
- 60 g fistic maruntit (granule)
- 90 g kataif maruntit
- 10-15 g unt
Instructiuni
- Topiti untul intr-o tigaie. Adaugati kataiful si prajiti la foc mediu cateva minute, amestecand des, pana obtineti o culoare aurie.
- Dati deoparte si raciti.
- Amestecati pasta de fistic cu pralina de fistic.
- Incorporati pasta tahini si ciocolata alba.
- Adaugati sarea si fisticul maruntit, apoi incorporati kataiful auriu.
- Folositi imediat pentru a umple ciocolata/tableta/batoanele.
Video
Ustensile si echipamente
Boluri
Tigaie
Spatule
Cantar bucatarie
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!