Cookies cu ciocolata si cafea
Aceste cookies delicioase cu doua tipuri de ciocolata si cafea macinata imbină perfect gustul intens al ciocolatei cu aromele subtile de cafea. Cu margini usor crocante si un centru moale, umed si super ciocolatos, fiecare fursec este o explozie de arome bogate.
Rezultat -20 bucati
Ingrediente
- 115 g unt (topit)
- 215 g zahar brun
- 100 g oua
- 210 g faina alba 000 (proteina medie)
- 4 g praf de copt
- 10 g cafea macinata
- 3 g sare
- 60 g cacao
- 150 g ciocolata neagra 70% (toccata)
- 150 g ciocolata cu lapte/caramel
Instructiuni
- Amestecati intr-un bol untul topit cu zaharul brun.
- Adaugati treptat ouale, amestecand bine dupa fiecare, pana obtineti un amestec usor spumos.
- Adaugati faina, praful de copt, cafeaua macinata, sarea si cacaoa. Omogenizati cu spatula.
- Incorporati ciocolata.
- Formati bile de 50g.
- Asezati cookies pe o tava tapetata cu hartie de copt.
- Coaceti la 180C pentru 12-14 minute.
- Scoateti din cuptor si, cat sunt inca calzi, presati usor pentru a ii aplatiza. E un pas optional!
- Tot optional, presarati cativa fulgi de sare deasupra.
Ustensile si echipamente
Cantar de bucatarie
Boluri
Mixer
Tava
Hartie de copt
Spatule
Tel
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!