Cupcakes Padurea Neagra
Rezultat -12 bucati
Ingrediente
Cupcakes:
- 115 g unt (taiat cuburi)
- 100 g ciocolata (tocata)
- 200 g zahar alb granulat
- 1 ou
- 100 g iaurt
- 150 g lapte
- 5 g extract de vanilie
- 280 g faina alba 000
- 2 g sare
- 6 g bicarbonat
- 200 g cirese fara samburi
Glazura:
- 300 g frisca lichida
- 2 linguri zahar pudra
- 5 g extract de vanilie
Ciocolata si cirese pentru decor
Instructiuni
- Combinati untul si ciocolata intr-un bol si puneti bolul pe baie de aburi pana ciocolata si untul sunt topite si omogenizate.
- Luati bolul de pe vasul cu aburi si lasati sa se racoreasca cateva minute apoi adaugati zaharul, oul, iaurtul, laptele si vanilia si mixati bine.
- Incorporati faina, searea si bicarbonatul si mixati pana la incorporare.
- Umpleti formele de cupcakes (tapetate cu hartiute de muffins/cupcakes) pe un sfert, apoi asezati cateva cirese in fiecare forma si acoperiti cu aluat pana formele sunt umplute 3/4.
- Coaceti in cuptorul preincalzit la 180C pana cresc frumos si trec testul scobitorii.
- Lasati-le sa se raceasca in forma.
- Pentru glazura, mixati frisca cu zaharul pana sta bat apoi adaugati vanilia. Transferati frisca intr-un pos si decorati cupcakes-urile.
- Decorati cu o cireasa ci ciocolata rasa.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!