Inghetata cu ciocolata si brownie
Cremoasa, fina, cu gust intens de ciocolata, aceasta inghetata este un deliciu! Mai ales ca are doza dubla de ciocolata, atat in brownies, cat si in mixul de inghetata.
Ingrediente
- 400 g lapte condensat indulcit
- 180 g lapte integral
- 175 g smantana pentru frisca
- 175 g ciocolata neagra (60-70%)
- 25 g cacao pudra
- 10 g amidon + 25g apa rece
- 25 g rom brun (optional)
- 150 g bucati brownies
Instructiuni
- Combinati laptele condensat, laptele si smantana pentru frisca intr-un vas si incalziti pe foc mic.
- Luati de pe foc si adaugati ciocolata si cacao. Omogenizati.
- Dizolvati amidonul in apa rece apoi turnati-l peste crema de ciocolata, amestecand continuu cu un tel.
- Puneti din nou pe foc mic si gatiti pana se ingroase, apoi tineti pe foc inca un minut pentru a va asigura ca amidonul este complet gatit.
- Luati de pe foc si strecurati crema intr-un bol. Acoperiti cu folie alimentara si dati la rece cel putin 4 ore.
- Adaugati romul brun.
- Turnati in cuva masinii de inghetata si procesati conform indicatiilor producatorului.
- Aproape de finalul procesarii, adaugati bucatile de brownies.
- Transferati inghetata intr-un vas, sigilati bine si dati la congelator pana la servire.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!