Amestecati toate ingredientele intr-un bol.

Daca doriti ca placinta sa fie mai dulce, puteti adauga zahar in plus, pana ajungeti la gradul de dulce dorit.

Mixati ouale cu zaharul pana devine spumoase, minim 5 minute.

Adaugati treptat uleiul, mixand la viteza mica, apoi incorporati laptele si vanilia.

adaugati faina, sarea si praful de copt, toate o data, si omogenizati scurt cu mixerul doar pana ingredientele sunt bine combinate.

Impartiti aluatul in 2 portii egale.

Transferati 1/2 din aluat intr-o tava de 30x20cm tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si presarata cu faina. Nivelati.

Coaceti la 180C pentru 10-12 minute sau pana devine auriu.

Scoateti din cuptor si lasati 5 minute sa se racoreasca.

Puneti deasupra umplutura de branza, niveland cu o spatula.

Intindeti cu spatula a doua cantitate de aluat. Mi se pare ca acest pas este mai simplu daca pur si simplu las aluatul sa curga usor pe toata suprafata umpluturii, niveland apoi cu grija cu o spatula.

Puneti placinta in cuptor la 180C pentru 30-35 minute sau pana devine aurie si, daca apasati in centru, isi revine la forma initiala si se simte inchegata.

Lasati la racit in tava inainte de a taia.