Tort cu busuioc si lamaie
Acest tort cu busuioc si lamaie este usor de facut, dar aromele sale sunt cu adevarat explozive, busuiocul combinandu-se excelent cu lamaie si notele usoare de lichior triple sec.
Rezultat -1 tort
Dimensiuni: 18cm round
Ingrediente
Blat cu busuioc si lamaie
- 200g zahar alb granulat
- 5g coaja de lamaie
- 190g iaurt grecesc (10% grasime)
- 15g suc de lamaie
- 90g ulei de masline (extra virgin)
- 100g oua intregi
- 210g faina alba 000
- 8g praf de copt
- 2g sare
- 4g busuioc frunze, tocate fin
Chantilly cu triple sec
- 60g mascarpone
- 150g smantana pentru frisca
- 45g zahar pudra (cernut)
- 10g lichior triple sec
Makes: 18cm round
Instructiuni
Blat cu busuioc si lamaie
- Amestecati zaharul granulat si coaja de lamaie pentru a extrage uleiurile esentiale din coaja de lamaie.
- Adaugati iaurtul si omogenizati, incorporand apoi si sucul de lamaie.
- Adaugati uleiul de masline si omogenizati.
- Incorporati ouale, amestecand bine pentru omogenizare.
- Cerneti faina cu praful de copt si sarea, apoi incorporati-o in aluat cu ajutorul unei spatule.
- In cele din urma, adaugati busuiocul si omogenizati cu o spatula.
- Transferati aluatul intr-o tava de 18cm diametru usor unsa cu ulei sau unt.
- Coaceti la 160C pentru 40-45 minute sau pana devine auriu si trece testul scobitorii.
- Raciti in forma 15 minute, apoi scoateti si raciti complet. Nivelati partea de sus a blatului daca e necesar.
Chantilly cu triple sec
- Combinati mascarpone, smantana si zaharul pudra intr-un bol si spumati pana obtineti o crema aerata care isi pastreaza tinuta bine.
- Incorporati lichiorul triple sec.
- Puneti crema peste blat, apoi decorati tortul cu fructe proaspete - capsune, mure, zmeura, afine si felii subtiri de lamaie.
- Dati la frigider 1-2 ore inainte de servire.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!