280gfaina alba(sau un amestec de alba cu integrala)
2gpraf de copt
2gbicarbonat de sodiu
2glingurita sare
1gscortisoara pudra
125gulei vegetal neutru
50gzahar brun deschis
100gzahar alb granulat
4banane mici(piure)
80glapte vegetal(nuca de cocos, soia, migdale, orez)
5gextract de vanilie
5gotet de mere
80gstafide(optional)
Glazura si topping:
2linguri lapte vegetal
100gzahar pudra(cernut)
1mana miez de nuca(tocat)
Makes: 20cm20 x 6cm rectangle
Instructiuni
Chec:
Preincalziti cuptorul la 180°C si tapetati o forma de chec cu hartie de copt.
Amestecati ingredientele uscate intr-un bol si cele umede in alt bol.
Combinati cele doua mixuri si amestecati scurt doar pana la omogenizare.
Turnati amestecul in tava pregatita si coaceti pentru 35-40 minute sau pana trece testul scobitorii.
Lasati sa se raceasca in tava apoi transferati pe un platou.
Glazura:
Amestecati laptele cu zaharul pudra pana obtineti o glazura groasa, dar care curge, adaugand zahar sau lapte daca mai e nevoie, pana obtineti consistenta dorita.
Turnati glazura uniform peste chec si acoperiti imediat cu miez de nuca.
Lasati glazura sa se intareasca si feliati checul.