Combinati pretzels si biscuitii intr-un robot si pulsati pana se macina fin.
Adaugati untul topit si pulsati din nou apoi transferati amestecul intr-o tava de aprox 20cm diametru si presati bine pe fundul si peretii formei.
Coaceti crusta la 180C pentru 10-15 minute pana devine usor aurie apoi lasati sa se raceasca si dati la rece pana va ocupati de celelalte elemente.
Umplutura:
Daca aveti dulce de leche gata facut, asezati feliile de banana peste crusta si acoperiti cu dulce de leche.
Daca nu aveti dulce de leche, veti avea nevoie de o conserva de lapte condensat. Faceti o gaura in partea de sus a conservei si asezati conserva intr-un vas cu apa fierbinte, suficient cat sa-l acopere pana la marginea de sus. Puneti vasul pe foc mic si fierbeti 3-4 ore pana lichidul care iese prin gaura din conserva e de culoarea caramelului. Aveti grija sa mai completati apa din vas pe masura ce se evapora. Dupa ce ati facut dulce de leche, asezati feliile de banana in crusta si acoperiti cu dulce de leche.
Topping:
Incalziti 100ml frisca pana la punctul de fierbere. Luati de pe foc si adaugati ciocolata. Amestecati bine pana se topeste complet apoi incorporati vanilia si romul si turnati ganache-ul peste dulce de leche si dati la rece.
Decorati cu frisca batuta, ciocolata si pretzels maruntiti.