Adaugati jumatate din faina si amestecati bine. Presarati cu restul de faina si lasati la crescut pentru 40 minute.
Aluat brioche:
Mixati ouale, zaharul, vanilia si lamaia intr-un bol pana devin cremoase si albicioase.
Combinati maiaua si ouale intr-un bol.
Adaugati faina si sarea si framantati pentru 10-15 minute pana aluatul nu se mai lipeste de bol.
Adaugati untul, treptat, in 3 aditii, framantand bine (un mixer e foarte util cand faceti acest aluat).
Transferati aluatul intr-un bol uns cu ulei si acoperiti cu folie alimentara apoi lasati sa creasca in frigider peste noapte.
A doua zi, puneti aluatul pe masa de lucru infainata si intindeti intr-o foaie subtire. Nu e nevoie de tot aluatul pentru o pizza, eu am facut si o painica din aceasta cantitate de aluat. Evident, puteti face 2 pizza daca vreti.
Transferati foaia de aluat intinsa intr-o tava si impaturiri usor marginile astfel incat dupa copt sa puteti umple pizza cu ciocolata.
Coaceti la 180C pentru 15-20 minute apoi lasati sa se raceasca in tava.
Topping:
Faceti un ganache din frisca infierbantata si ciocolata tocata. Amestecati bine pana ciocolata e topita complet apoi lasati sa se raceasca.
Intindeti ganache-ul peste pizza si decorati cu bombonele, marshmallows sau fructe proaspete.