Brownies cu bere neagra
Ingrediente
- 200 g ciocolata neagra 70%
- 200 g unt 82% grasime (cuburi)
- 4 oua (medii)
- 200 g zahar alb granulat
- 50 g zahar brun deschis
- 1 lingurita extract de vanilie
- 120 g bere neagra
- 100 g faina alba 000
- 30 g cacao
- 2 g sare
Instructiuni
- Cerneti faina cu cacaoa si sarea.
- Topiti ciocolata cu untul intr-un bol pe baie de aburi apoi dati deoparte.
- Combinati ouale, cele doua tipuri de zahar si vanilia intr-un bol si mixati pana obtineti o compozitie pufoasa, deschisa la culoare, care si-a triplat volumul.
- Adaugati ciocolata topita si mixati scurt, apoi incorporati berea neagra.
- Adaugati faina si amestecati scurt cu mixerul la viteza mica.
- Turnati aluatul intr-o tava de 25x25cm si coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C pntru 25-30 minute sau pana centrul arata copt, usor crescut. Nu depasiti 30 minute intrucat se vor usca mult prea mult.
- Lasati sa se raceasca in tava apoi taiati cuburi.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!