Go Back
–+ servings

Chec cu alune de padure

Olguta - Pastry Workshop
Unt caramelizat si alune de padure intr-un desert super parfumat si umed!
Print Recipe Pin Recipe
Rezultat -1 chec
Dimensiuni: 20 x 9cm rectangle

Ingrediente
 

  • 225 g zahar pudra
  • 65 g faina alba 000
  • 25 g cacao (cernuta)
  • 3 g praf de copt
  • 1 g sare
  • 80 g pudra de alune de padure
  • 125 g unt caramelizat*
  • 25 g miere
  • 310 g albusuri (temperatura camerei)
  • 5 g extract de vanilie
Makes: 20 x 9cm rectangle

Instructiuni

  • Combinati zaharul pudra, faina alba, cacaoa, praful de copt, sarea si alunele de padure intr-un bol.
  • Adaugati untul caramelizat, mierea, albusurile si vanilia si amestecati scurt pana la omogenizare.
  • Acoperiti bolul cu folie alimentara si dati la rece 1 ora.
  • Turnati aluatul intr-o forma de chec de aprox 20cm lungime, tapetata cu hartie de copt, si coaceti in cuptorul preincalzit la 170C pentru 40-50 minute sau pana trece testul scobitorii.
  • Lasati la racit in tava.

Notes

*Untul caramelizat se realizeaza prin topirea untului apoi prajirea lui pana capata o nuanta aurie si o aroma de alune de padure. Se mai numeste si beurre noisette.
Keyword Alune de padure, Chec, Unt
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!