Go Back

Chec cu dovleac

Olguta - Pastry Workshop
Un chec umed, parfumat cu piure de dovleac, scortisoara si cardamom!
Print Recipe Pin Recipe
Dimensiuni: 20 x 9cm rectangle

Ingrediente
 

  • 220 g zahar alb granulat
  • 180 g unt 82% grasime (temperatura camerei)
  • 65 g oua intregi
  • 185 g piure de dovleac
  • 200 g faina alba 000
  • 2 g bicarbonat de sodiu
  • 2 g praf de copt
  • 1 g sare
  • 1 g scortisoara
  • 1 g ghimbir macinat
  • 1 g cardamom macinat
  • Cateva bucati de miez de nuca
Makes: 20 x 9cm rectangle

Instructiuni

  • Preincalziti cuptorul la 180°C si tapetati o forma de chec (aprox 18x8cm) cu hartie de copt.
  • Cerneti faina cu praful de copt, bicarbonatul, sarea si condimentele.
  • Amestecati piureul de dovleac cu oul.
  • COmbinati untul si zaharul si mixati 4-5 minute pana devin deschise la culoare, pufoase.
  • Adaugati treptat piureul de dovleac, amestecand bine.
  • Incorporati faina - veti obtine un aluat destul de dens, in functie si de umiditatea din piureul de dovleac.
  • Puneti aluatul in tava de chec pregatita si acoperiti cu cateva bucati de miez de nuca.
  • Coaceti la 180°C pentru 30 minute, apoi scadeti temperatura la 170℃ pentru inca 10 minute.
  • Lasati sa se raceasca in tava inainte de a felia.
Keyword Chec, Checuri, Dovleac
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!