Preincalziti cuptorul la 170C si tapetati o tava de chec/cozonac cu hartie de copt.

Amestecati galbenusurile cu uleiul si vanilia si dati deoparte.

Cerneti faina cu praful de copt si sarea.

Mixati albusurile pana devin spumoase apoi adaugati zaharul, treptat, mixand pana obtineti o bezea foarte ferma si lucioasa.

Folosind o spatula, incorporati galbenusurile si uleiul apoi adaugati faina, lingura dupa lingura.

Impartiti aluatul in doua parti cat de cat egale.

Amestecati cacaoa si apa fierbinte si incorporati-o in jumatate din aluat, adaugand si coaja de portocala.

Pentru a obtine modelul checului, turnati o lingura de blat alb in tava, urmata de o lingura de blat negru, una de blat alb si tot asa pana terminati blaturile.

Coaceti pentru 40-45 minute pana trece testul scobitorii.