Puneti untul intr-un vas, de preferinta unul adanc, si topiti-l la foc mic. Odata topit, tineti vasul pe foc mic pana untul devine auriu. Stati aproape caci se poate arde foarte usor si aveti grija caci in functie de continutul de apa al untului, s-ar putea sa sara, sa improaste unt fierbinte imprejur.

Luati untul auriu de pe foc si lasati 10 minute sa se racoreasca. Adaugati extractul de vanilie.

Intr-un bol, amestecati ingredientele uscate, apoi adaugati untul si oul si amestecati cu o lingura pana la incorporare. Aluatul va arata oarecum nisipos, dar nu fiti tentati sa mai adaugati apa sau alt lichid.

Formati bile de aluat si asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Dati tava la congelator intr 1 ora si 72 ore. Cu cat stau mai mult la rece, cu atat au mai multa aroma si o textura mai buna.

Cand sunteti gata sa le coaceti, preincalziti cuptorul la 200C si coaceti pentru 8-12 minute sau pana marginile sunt aurii, dar mijlocul este inca moale si pufos. Nu coaceti mai mult de atat caci oricum se intaresc dupa ce se racesc.

lasati-le sa se raceasca in tava si pastrati-le intr-un vas etans.