Fursecuri umplute cu unt de arahide
Aceste fursecuri umplute cu unt de arahide sunt combinatia ideala de textura crocanta si cremozitate. Fursecurile in sine sunt intense si pufoase, iar umplutura este delicata si minunata!
Rezultat -15 fursecuri
Ingrediente
Fursecuri cu ciocolata:
- 200 g ciocolata neagra (tocata)
- 40 g unt
- 2 oua
- 150 g zahar alb granulat
- 5 g extract de vanilie
- 45 g faina alba 000
- 2 g praf de copt
- 50 g ciocolata neagra (tocata)
- 50 g alune sarate (tocate (miez de nuca, migdale, fistic))
Crema de unt de arahide:
- 80 g zahar pudra (cernut)
- 140 g unt de arahide (cremos)
- 40 g unt (moale)
- 40 g smantana pentru frisca
- 5 g extract de vanilie
Instructiuni
Fursecuri de ciocolata:
- Amestecati ciocolata si untul intr-un bol si topiti-le pe baie de aburi. Luati de pe foc si lasati compozitia sa se raceasca.
- Mixati ouale cu zaharul intr-un bol pana isi tripleaza volumul.
- Adaugati vanilia si amestecul de ciocolata cu unt.
- Incorporati faina cernuta cu praful de copt, apoi adaugati ciocolata tocata si alunele.
- Dati aluatul la frigider pentru 1 ora apoi puneti cu o lingura aluat intr-o tava de copt tapetata cu hartie de copt.
- Coaceti fursecurile la 180C pentru 10-12 minute, nu mai mult. Fursecurile vor fi fragile imediat dupa ce le scoateti din cuptor, asa ca lasati-le sa se raceasca in tava.
Crema de unt de arahide:
- Combinati untul de arahide, zaharul pudra, untul si vanilia intr-un bol si mixati cateva minute.
- Adaugati smantana pentru frisca si mai mixati pana obtineti o crema aerata, pufoasa.
- Umpleti fursecurile doua cate doua cu aceasta crema.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!