Cerneti faina cu praful de copt si sarea.

Amestecati untul si uleiul si topiti-le impreuna la microunde sau pe foc mic, apoi lasati sa se raceasca la temperatura camerei.

Amestecati ouale cu 200g zahar pudra si mixati cel putin 5 minute pana devin pufoase si isi tripleaza volumul.

Adaugati vanilia, extractul de migdale, apoi faina si framantati de cateva ori doar cat sa obtineti un aluat omogen.

Infasurati aluatul in folie alimentara si dati la rece pentru cel putin 2 ore.

Incalziti cuptorul la 175C-180C si tapetati doua tavi cu hartie de copt.

Intindeti 1-2 cani de zahar pudra cernut pe o farfurie.

Luati bucatele mici de aluat, 12-15g, si dati-le forma de bile. Rulati fiecare bila prin zaharul pudra pregatit, asigurandu-va ca fursecurile sunt bine acoperiti cu zahar pudra.

Asezati fursecurile in tavile pregatite si coaceti pentru 10-14 minute doar pana marginile devin usor aurii, nu mai mult caci se usuca excesiv.

Lasati fursecurile sa se raceasca in tava inainte de a le transfer pe un platou sau intr-un vas inchis ermetic.