Incepeti prin a combina laptele caldut cu drojdia intr-un bol. Dati deoparte 5-10 minute.

In alt bol, mixati oul cu zaharul pana obtineti un amestec cremos. Adaugati vanilia si coaja de lamaie, apoi laptele si drojdia, laptele batut si untul topit.

Incorporati faina si sarea si framantati aluatul cateva minute pana devine elastic si omogen.

Acoperiti bolul cu un prosop sau folie alimentara si lasati sa creasca fie o ora la temperatura camerei, fie o noapte in frigider.

Puneti aluatul pe masa infainata si intindeti o foaie de 8-10mm grosime apoi taiati cercuri cu un cutter de fursecuri. Folosind un cutter mai mic, taiati centrul fiecarei gogosi pentru a obtine aceste gogosi cu gaura, faimoase peste ocean si nu numai.

Lasati gogosile sa creasca inca 30 minute apoi infierbantati 1-2 cani de ulei intr-un vas adanc. Prajiti fiecare gogoasa pe toate partile pana devine aurie apoi scoateti-o pe prosoape de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.

Amestecati zaharul pudra cu laptele pentru a obtine o glazura groasa, dar care inca curge de pe lingura. Adaugati vanilia si colorant daca doriti.

Inmuiati fiecare gogoasa in glazura, lasati sa se scurga excesul si decorati cu bombonele sau fulgi de ciocolata din belsug.

Sa aveti pofta!