Mini Chec cu ulei de masline
Mini checurile sunt un desert rapid si usor de luat la pachet, iar acestea cu ulei de masline si citrice au atat de multa aroma incat e greu sa le rezisti!
Rezultat -9 bucati
Dimensiuni: 9 x 5.5cm rectangle
Ingrediente
Mini chec
- 225 g zahar alb granulat
- 220 g oua intregi
- 3 g coaja de lamaie
- 3 g coaja de portocala
- 140 g smantana pentru frisca
- 240 g faina alba 000
- 6 g praf de copt
- 2 g sare
- 80 g ulei de masline (extravirgin)
Glazura
- 200 g zahar pudra (cernut)
- 15-30 g suc lamaie
- 2 g coaja de portocala
Makes: 9 x 5.5cm rectangle
Instructiuni
Mini chec
- Amestecati zaharul alb cu coaja de lamaie si de portocala pentru a elibera aromele din coaja.
- Adaugati ouale si mixati pana obtineti o spuma ferma.
- Adaugati smantana pentru frisca.
- Incorporati faina, praful de copt si sarea.
- La final, incorporati treptat uleiul de masline.
- Puneti aluatul obtinut in tava de mini chec – 100g/cavitate.
- Coaceti la 160C pentru 15-20 minute.
- Raciti complet.
Glazura
- Amestecati zaharul pudra cu coaja de lamaie si suc de lamaie pana obtineti o pasta groasa, dar care curge totusi putin.
- Acoperiti partial sau complet checurile cu glazura.
- Decorati cu bucati de portocala proaspata.
Ustensile si echipamente
Mixer
Cantar de bucatarie
Tava mini chec
Cuptor
Boluri
Tel
Spatule
Notes
Puteti coace un chec mai mare, insa in acest caz este necesara ajustarea timpului de coacere! Verificati daca e gata apasand usor in centru cu degetul - daca isi revine la forma initiala, checul e gata; daca ramane urma degetului, mai necesita cateva minute de coacere, apoi reverificare.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!