Muffins cu pere si scortisoara
Oricand gasesc pere moi, bine coapte, ma gandesc la aceste muffins! Sunt atat de pufoase si delicioase! Si cred ca ar merge si cu alte fructe, mai ales cand ne raman fructe prin cosul de fructe si nimeni nu se mai atinge de ele.
Rezultat -12 bucati
Ingrediente
- 160 g zahar alb granulat
- 1 ou
- 80 g ulei vegetal neutru
- 200 g lapte batut
- 250 g faina alba 000
- 4 g bicarbonat de sodiu
- 2 g sare
- 1 g scortisoara
- 0.5 g ghimbir
- 0.2 g pudra five-spice (optional)
- 2 pere bine coapte + 2 linguri faina alba
Instructiuni
- Pre-incalziti cuptorul la 180°C si tapetati o tava de muffins (12 cupe) cu hartiute de muffins.
- Cerneti faina cu bicarbonatul, sarea, scortisoara, ghimbirul si five-spice.
- Curatati perele de coaja si taiati-le in cuburi mici. Pudrati cu faina si dati deoparte.
- Mixati zaharul cu oul si uleiul (nu e nevoie de mixer, cu telul e suficient) doar pana obtineti o compozitie groasa, albicioasa. Adaugati laptele batut si amestecati bine.
- Incorporati usor amestecul de faina si condimente apoi adaugati perele si amestecati usor cu o spatula.
- Puneti cu o lingura aluatul in formele pregatite mai devreme si coaceti 15-20 minute pana prajiturile sunt aurii si bine crescute si trec testul scobitorii.
- Lasati sa se raceasca in tava.
- Sa aveti pofta!
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!