Panna cotta cu iaurt
Aceasta panna cotta cu iaurt este un desert excelent pentru zilele calde de vara, fiind racoritor, fara coacere si rapid.
Rezultat -6 servings
Ingrediente
- 7 g gelatina
- 42 g apa rece
- 1/2 pastaie de vanilie (taiata in jumatate pe lungime)
- 3 g coaja de lamaie/lime (proaspat rasa)
- 255 g smantana pentru frisca (35% grasime)
- 100 g ciocolata alba (28-30%)
- 250 g iaurt grecesc (10% grasime)
Instructiuni
- Hidratati gelatina in apa rece pentru 10 minute.
- Incalziti smantana pentru frisca pana aproape de punctul de fierbere. Adaugati vanilia si coaja de lamaie. Acoperiti vasul cu folie alimentara si infuzati 10 minute.
- Topiti ciocolata alba.
- Strecurati smantana infuzata peste ciocolata topita, adaugand si gelatina topita.
- Omogenizati cu un blender de mana, adaugand si iaurtul grecesc.
- Turnati in paharele dorite.
- In functie de marimea paharelor, veti obtine intre 6 si 10 portii.
- Dati la frigider minim 4 ore pentru a se inchega.
- Decorati cu fructe proaspete.
Ustensile si echipamente
Blender de mana
Plita de gatit
Vase de gatit
Boluri
Pahare
Cantar de bucatarie
Folie alimentara
Sita pentru strecurat
Frigider
Notes
Daca doriti un grad de indulcire mai ridicat, puteti adauga 20g miere in smantana pentru frisca.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!