·

Panna cotta cu iaurt

Mergi direct la reteta Panna cotta cu iaurt

Caldurile mari din perioada aceasta ma indeamna doar la deserturi racoritoare, ideal fara coacere si preferabil fructate. Si aceasta panna cotta cu iaurt mi se pare desertul ideal din acest punct de vedere. Nu doar ca e un desert ce inspira prospetime, dar e si rapid, fara cuptor, aromat, acrisor, extrem de putin dulce si usor de personalizat dupa gustul fiecaruia.

panna cotta cu iaurt

Panna cotta cu iaurt

Aceasta panna cotta cu iaurt este un desert excelent pentru zilele calde de vara, fiind racoritor, fara coacere si rapid.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Chilling time 4 hours
Rezultat –6 servings

Ingrediente
 

  • 7 g gelatina
  • 42 g apa rece
  • 1/2 pastaie de vanilie (taiata in jumatate pe lungime)
  • 3 g coaja de lamaie/lime (proaspat rasa)
  • 255 g smantana pentru frisca (35% grasime)
  • 100 g ciocolata alba (28-30%)
  • 250 g iaurt grecesc (10% grasime)

Instructiuni

  • Hidratati gelatina in apa rece pentru 10 minute.
  • Incalziti smantana pentru frisca pana aproape de punctul de fierbere. Adaugati vanilia si coaja de lamaie. Acoperiti vasul cu folie alimentara si infuzati 10 minute.
  • Topiti ciocolata alba.
  • Strecurati smantana infuzata peste ciocolata topita, adaugand si gelatina topita.
  • Omogenizati cu un blender de mana, adaugand si iaurtul grecesc.
  • Turnati in paharele dorite.
  • In functie de marimea paharelor, veti obtine intre 6 si 10 portii.
  • Dati la frigider minim 4 ore pentru a se inchega.
  • Decorati cu fructe proaspete.

Ustensile si echipamente

Blender de mana
Plita de gatit
Vase de gatit
Boluri
Pahare
Cantar de bucatarie
Folie alimentara
Sita pentru strecurat
Frigider

Notes

Daca doriti un grad de indulcire mai ridicat, puteti adauga 20g miere in smantana pentru frisca.
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!
panna cotta cu iaurt si fructe
panna cotta cu iaurt

Similar Posts

2 Comments

  1. Buna ziua! Nu stiu daca mi-a scapat mie cumva, dar nu vad momentul adaugarii gelatinei. Presupun ca in smantana, dupa ce o luam de pe foc? Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.