Entremets

Entremets sunt torturi moderne, apogeul cofetariei putem spune. Aceste torturi folosesc cele mai bune ingrediente disponibile si pun accent pe texturi si combinatii interesante de arome. Nu sunt usor de realizat, dar cu o buna organizare, sunt dementiale. Nu doar gustul final este wow, ci si procesul de creatie or de realizare in sine, fiind o buna ocazie de a invata sau exersa noi tehnici de cofetarie.

Entremet cu unt de arahide si zmeura

Entremet cu ciocolata si fructe rosii

Red Berry Chocolate Entremet

Entremet cu mere si ciocolata neagra

Apple Chocolate Entremet

Entremet cu rozmarin si caise

Apricot Rosemary Entremet

Lemon Shaped Dessert – Cedric Grolet

Lamaia – Cedric Grolet – prajitura cu lamaie si menta

Matcha Black Sesame Petit-Gateaux

Monoportii cu matcha si susan negru

Pear Chocolate Entremet

{Black Sesame Entremet} – Entremet cu susan negru

{Cherry Petit Gateau} – Petit Gateau cu cirese si ciocolata

{Lemon Basil Entremet} – Entremet cu lamaie si busuioc

{Caramel Coffee Entremet} – Entremet Caramel si Cafea

{Coffee Banana Entremet} – Entremet cu banane si cafea

Entremet cu banana si caramel

Banana Dulcey Entremet

{Basil Strawberry Entremet} – Entremet cu busuioc si capsune