Gelatina vs Agar Agar – De ce nu sunt Interschimbabile
Atat gelatina cat si agar agar fac parte din aceeasi categorie de agenti de gelifiere,…Tort Concorde cu bezea si ciocolata
Tortul Concorde este o capodopera a cofetariei frantuzesti creata de celebrul Gaston Lenotre pentru a…Povestea Aluatului Oparit – Simbolul Cofetariei Frantuzesti
Putine aluaturi din cofetarie au o istorie si o poveste atat de fascinante si o…
De unde sa incepi
Linkuri Rapide
SA INVATAM COFETARIE!
Curs de calificare Cofetar – Înscrieri deschise!
Dă startul unei cariere în cofetărie cu un program complet, acreditat de Ministerul Muncii si Educatiei. Vei învăța atât teoria, cât și tehnici practice, direct în atelierul nostru profesionist din București. Cursul este destinat atât începătorilor, cât și celor care vor să-și perfecționeze abilitățile. Locurile sunt limitate!
Vrei Sa Afli Mai Multe? Incepe Aici:
Articole Blog
Gelatina vs Agar Agar – De ce nu sunt Interschimbabile
Atat gelatina cat si agar agar fac parte din aceeasi categorie de agenti de gelifiere, insa fiecare are proprietati diferite…
Tort Concorde cu bezea si ciocolata
Tortul Concorde este o capodopera a cofetariei frantuzesti creata de celebrul Gaston Lenotre pentru a celebra lansarea avionului supersonic Concorde…
Povestea Aluatului Oparit – Simbolul Cofetariei Frantuzesti
Putine aluaturi din cofetarie au o istorie si o poveste atat de fascinante si o evolutie atat de complexa precum…
Cherry On Top – Tort Naked cu ciocolata si tonka (stil Momofuku)
Exista deserturi care pur si simplu iti fura privirea, iar acest tort naked cu ciocolata neagra si tonka este, fara…
Tropical Sunshine – Entremet cu fructe exotice
Astazi vreau sa impartasesc cu voi o reteta care aduce in prim plan aromele exotice: banana, fructul pasiunii si nuca…
Articole Populare
Noisette – Entremets cu alune de padure
Am trecut de-a lungul ultimilor ani prin multe faze de preferinte in ceea ce priveste…
Fii La Curent Cu Noutatile!
Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu toate noutatile acestui blog, de la retete la cursuri.