Mic Vocabular de Cofetarie Romaneasca
Inspiratia acestui articol a pornit de la o discutie despre cofetarie veche romaneasca si comparatia cu cea frantuzeasca. Discrepanta…
Atelier Bento Cakes&Cupcakes
Bento Cakes au luat amploare in social media! Si pe buna dreptate, caci sunt torturi mici si stim cu…
Monoportii cu Mango si Ciocolata
O provocare pe care mi-am pus-o in ultimul an a fost sa folosesc cat mai putin forme de silicon…
Cofetari care au schimbat cofetaria
Cofetari care au schimbat cofetaria Cofetaria a evoluat semnificativ in ultimele decenii si continua sa o faca de la…
Ce este Agar-Agar si cum se foloseste
Textura unui desert de cofetarie este, dincolo de gust, elementul cel mai important si adesea cel care face si…
Totul despre entremets – la limita dintre arta si cofetarie
Ce este un entremets? Cuvantul entremets (conform Larousse Francaise) inseamna desert. Este un cuvant care are aceeasi forma…
Curs practic de cofetarie – Invata sa faci torturi spectaculoase
Cursul Torturi de Eveniment este primul curs pe care l-am organizat acum mai bine de 8 ani si este…
NOU! Ebook Torturi Clasice
Descopera Secretele Torturilor Clasice cu Noul Meu eBook Iti doresti sa inveti sa pregatesti deserturi spectaculoase si delicioase, demne…
Tort Cu Mere
Toamna/iarna mi se par anotimpuri ofertante pentru cofetarie, cu toate ca nu la fel de colorate sau continand arome…
Macarons cu Fistic si Ciocolata
A trecut ceva timp de la ultima reteta de macarons de pe site, cu toate ca si reteta aceea…
NOU! Ebook Blatul Perfect – 22 Retete de Blaturi
Blatul este baza oricarui tort, fie el tort clasic sau entremets, asa ca mi se pare important ca blatul…
Top 10 Retete de Torturi Entremets
Drumul meu in cofetarie a inceput acum multi ani cu un tort entremet. Asa ca haideti sa vorbim pe…
Entremets cu ciocolata si Cafea
Ciocolata neagra si cafeaua sunt o combinatie clasica a cofetariei, un exemplu minunat in acest sens fiind faimoasa prajitura…
Pasta Biscuiti Speculoos – Reteta
Pasta de biscuiti Speculoos sau Biscoff este in esenta o crema de biscuiti, un agent de aromatizare folosita adesea…
Cheesecake Basque Dubai
Trebuie sa recunosc ca initial nu am dat atat de mare importanta trendului ciocolatei Dubai. Dar usor usor mi-a…
Ciocolata Dubai – Cu ce o Umplem
Fisticul a cauzat frenezie in intreaga Romanie. Dar nu ma supar! In fond, il ador si il folosesc la…
Tort Medovik cu Pere
Toamna este un anotimp care inspira mult cofetaria prin abundenta de fructe cu gust delicat. Iar perele sunt unele…
Cookies cu Ciocolata si Cafea
Cookies cu ciocolata si cafea – desertul perfect pentru iubitorii de ciocolata! Daca esti fan al combinatiei dintre ciocolata…
Trufe de ciocolata cu chili
Ciocolata si chili, oricat de surprinzator ar parea, fac o super echipa. De fapt, ciocolata in sine este un…
Rulouri cu dovleac si scortisoara
Toamna este un anotimp plin de arome si ingrediente minunate. Insa dintre toate, as zice ca preferatul meu este…