Profil aromatic – menta
Menta este una dintre ierburile aromatice cele mai folosite! Cel putin in Romania, menta se gaseste in orice gospodarie…
Mini chec cu ulei de masline
E adevarat ca deserturile nu au ca scop o viata sanatoasa, ci un moment de rasfat! Insa chiar si…
Cheesecake Biscoff
Cheesecake-ul este cu siguranta unul dintre deserturile pe care le fac cu cea mai mare placere, motivul principal fiind…
Bomboane Rafaello
Nuca de cocos este unul dintre ingredientele mele preferate ca aroma, insa mi se pare si unul dintre acele…
Caramel cu Speculoos
Iubirea pentru caramel nu cunoaste limite, as zice. Combinatia aceasta de dulce, usor sarat si acum cu pasta de…
Acuratetea in cofetarie
Cele mai multe produse de cofetarie contin ingrediente de baza: faina, apa, lapte, oua, grasime, agenti de crestere chimici,…
Tort Baklava cu fistic
Ador orice desert cu fistic, iar cand acesta se combina cu trandafir si nuci, parca desertul final e si…
Rocher cu arahide
Ideea unui Rocher mi s-a infiripat inca de cand am realizat aceste monoportii cu ciocolata Ruby si zmeura. Zis…
Mocktail Orange Crush
Desi vara e la final, ba chiar suntem in toamna, vremea e inca atat de frumoasa si parca nu…
Cursuri de cofetarie online – Cofetar la tine acasa!
Cursuri de Cofetarie Pastry Workshop este un site dedicat cursurilor de cofetarie online, de la retete individuale, la colectii de retete,…
Curs Torturi de Eveniment – retetar nou 2023
Fiecare curs de Torturi de Eveniment este unic, in primul rand prin oamenii prezenti. Ador sa lucrez cu atata…
Ebook Torturi de Eveniment vol. 3
Torturile de Eveniment sau torturile blat-crema-blat-crema cum imi place sa le numesc, au captat atentia tuturor in ultima vreme….
Noisette – Entremets cu alune de padure
Am trecut de-a lungul ultimilor ani prin multe faze de preferinte in ceea ce priveste deserturile. Dar entremets au…
Pasta de zahar vs martipan vs fondant
Cred ca cea mai des intalnita confuzie care se face in cofetarie este exact aceasta: pasta de zahar este…
5 greseli frecvente in cofetarie
De la primul articol de pe acest blog si pana astazi au trecut ani buni si in toti acesti…
Sos caramel sarat
Caramelizarea este una dintre cele mai interesante metode de procesare a zaharului folosita in cofetarie intrucat aceasta dezvolta atat…
Salted Caramel Sauce
Caramel heaven this recipe is! If you like the taste of perfectly caramelized sugar with a touch of salt,…
Brazil – Tort cu aroma de cafea – Ebook
Povestea acestui tort de eveniment cu cafea incepe cu un sortiment de cafea ce poarta denumirea tarii de origine…
White Snickers – Tort cu arahide si caramel – ebook
Snickers este o aroma de tort tare iubita, asa ca un Snickers alb mi s-a parut o idee tare…
10 idei de cadouri pentru cofetari
Sarbatorile de Craciun sunt aici si eu una sunt in cautare de cadouri pentru oamenii dragi! Asa cum sunt…