Mini Tarte cu Banane si Tonka
Bananele si tonka sunt doua ingrediente pe care ador sa le folosesc in prajituri, adesea impreuna. Combinatia dintre cele…
Lyra – Monoportii cu Miere si Catina
Catina este un fruct pe care il vad cel mai des in preparate pentru imunitate, nicidecum in deserturi. Dar…
Placinta Turnata cu Branza
Placinta versus prajitura, aceasta este o dilema veche in familia noastra cand vine vorba de aceasta placinta turnata cu…
Muffins cu Morcov de Post
Carrot cake este unul dintre torturile cele mai iubite. Mai ales cand aroma este cat se poate de intensa…
Mousse de Zmeura cu Bezea Italiana
Mousse-ul de fructe in general este un desert aparte in cofetaria frantuzeasca si se realizeaza prin 2 metode: fie…
Busuiocul in Cofetarie
Busuiocul in prajituri si pasiunea mea pentru ierburile aromatice dateaza de ceva ani si a devenit o adevarata semnatura…
Program Cursuri de Vara
Participarea la un curs de cofetărie este o investiție valoroasă în dezvoltarea personală și profesională, oferindu-ți cunoștințele și abilitățile…
Adaptarea Retetelor la Alte Dimensiuni de Tavi
Adaptarea retetelor pentru alte forme decat cea/cele descrise in reteta este un subiect important si o intrebare pe care…
Top 10 Deserturi cu Zmeura
Zmeura este unul dintre fructele cele mai iubite in deserturi. Aroma ei face echipa buna cu o multime de…
Ebook nou pe site – Savarina Modernizata
Doua deserturi mi-au marcat copilaria: amandina si savarina. Atat de mult incat as zice ca ni s-au intiparit in…
Tort cu Zmeura si lamaie
Deserturi simple, gusturi intense, acesta pare sa fie motto-ul meu in ultima vreme. Iar acest tort se incadreaza in…
Curs Torturi de Eveniment – Galerie
Cursul Torturi de Eveniment a evoluat tare mult in ultimii ani, atat ca retetar, cat si ca decor folosit….
De ce crapa crema de unt pe tort?
Iata o situatie pe care sunt convinsa ca ai intalnit-o macar o data in viata ta de pasionat de…
Entremets Creme Brulee
Creme brulee este un desert frantuzesc super usor de facut, dar incredibil de cremos si fin. Este de regula…
Ce tip de ciocolata folosim in deserturi?
Cand vine vorba de ciocolata, informatiile sunt multe, tipurile de ciocolata variate si intrebarea pe care o primesc adesea…
Bazele Cofetariei – Curs pentru Incepatori
Am avut acest gand de a crea acest curs de ceva vreme pentru a veni in intampinarea acelora dintre…
Ebook Torturi de Eveniment vol. 4
Torturile de Eveniment sau torturile blat-crema-blat-crema cum imi place sa le numesc, au captat atentia tuturor in ultimii ani….
Cine poate deveni Cofetar?
Cine poate deveni cofetar? Cine poate deveni cofetar sau cine poate face cofetarie? Cred ca intrebarea aceasta este una…
Trufe de ciocolata cu rom brun
Ciocolata este regina cofetariei fara doar si poate! Ea straluceste in fiecare desert in care este adaugata, insa in…
Monoportii cu ciocolata si fructe rosii
Ideea acestor monoportii a pornit cumva atipic. Am primit de la Silikomart Professional si Azaria Food cateva dintre formele…