Trufe de ciocolata cu chili
Ciocolata si chili, oricat de surprinzator ar parea, fac o super echipa. De fapt, ciocolata in sine este un…
Mousse de Zmeura cu Bezea Italiana
Mousse-ul de fructe in general este un desert aparte in cofetaria frantuzeasca si se realizeaza prin 2 metode: fie…
Trufe de ciocolata cu rom brun
Ciocolata este regina cofetariei fara doar si poate! Ea straluceste in fiecare desert in care este adaugata, insa in…
Verine cu mousse de zmeura
Vara este pe sfarsite, asa ca profit la maxim de fructele care inca se mai gasesc, iar zmeura este…
Flan cu vanilie – desert frantuzesc
Sfarsitul anului 2018, inceputul lui 2019 au vazut un nou trend in cofetaria mondiala – reintoarcerea la radacini, la…
Chouquettes cu popcorn caramelizat
Ador caramelul! De fapt, tot ce este caramelizat, de la zahar simplu la fructe (hello, pineapple sau piersica!) sau…
Prajitura Opera cu zmeura
Opera este printre preferatele noastre, nu incape indoiala! Si desi traditional se face cu ciocolata neagra si cafea, recunosc…
Eclere cu ciocolata
Daca e ceva ce ai mei adora, aceea este ciocolata! Sub orice forma, la orice ora daca s-ar putea….
Millefeuille cu pralina si ciocolata
Cofetaria frantuzeasca este fara indoiala cea mai buna din lume! Este acea baza pe care este recomandat sa o…
Savarina cu trandafir si zmeura
Savarina e un desert foarte cunoscut in Romania, dar nu numai. Un desert destul de simplu la sfarsit de…
Choux cu ciocolata si cirese
Daca acum cativa ani purtam cu mandrie eticheta de chocoholic, nu as mai putea zice acelasi lucru acum. Ciocolata…
Croquembouche
Croquembouche e un desert frantuzesc care are la baza celebrul aluat oparit, o tehnica foarte simpla a cofetariei frantuzesti….
Chouquettes – reteta simpla
Chouquettes sunt mici snacks-uri frantuzesti realizate din aluat oparit, acelasi aluat din care formam si eclere, choux, Paris-Brest sau…
Macarons cu busuioc si zmeura
Lume, lume, iata prima reteta de macarons pe Pastry Workshop! V-am facut sa asteptati ceva timp, stiu, dar va…
Prajitura Opera – Reteta Pastry Workshop
Prajitura Opera e un desert frantuzesc clasic, cunoscut de o lume intreaga datorita straturilor sale pline de savoare. Migdale,…
Croissante cu unt
Prima mea intalnire cu aluatul foietat/laminat s-a intamplat acum ceva ani, iar rezultatul a fost departe de ceea ce…
Eclere cu lime si nuca de cocos
Eclere – un desert mult prea putin valorificat la noi, dar atat de versatil si frumos de pus in…
Tort cu ciocolata – Gateau au Chocolat
Sunt in continua cautare de retete interesante, usor iesite din comun, usor de facut si cu rezultate delicioase. Nu…
Paris-Brest cu vanilie si capsune
Imi plac deserturile care au o istorie in spate, am mai spus-o si o repet. Mi se pare fermecator…
Baba cu rom si iasomie – Jasmine Baba au Rhum
Cred ca suntem toti familiari cu savarinele romanesti, imbibate in sos lipicios, imbracate cu frisca vegetala si decorate cu…