Baba cu rom si iasomie – Jasmine Baba au Rhum
Cred ca suntem toti familiari cu savarinele romanesti, imbibate in sos lipicios, imbracate cu frisca vegetala si decorate cu…
Cofetaria frantuzeasca este etalonul cand vine vorba de prajituri, asa incat deserturile frantuzesti sunt si ele privite ca adevarate momente de rasfat. Ce mi se pare mie interesant la ele, dincolo de gust, este insa si tehnica impecabila de lucru. Adesea, retetele frantuzesti aleg drumul cel mai lung spre produsul final, dar cu scopul bine-definit de a obtine cel mai bun produs de cofetarie posibil!
Cred ca suntem toti familiari cu savarinele romanesti, imbibate in sos lipicios, imbracate cu frisca vegetala si decorate cu…
Friands sau financiers, asta e intrebarea! Unele surse sustin ca cele doua sunt una si acelasi lucru, alte surse…
Cred cu tarie ca a fi cofetar nu inseamna doar a crea deserturi. Sigur, tuturor ne place sa fim…
In ultima mea postare va invitam sa descoperim impreuna mai multe detalii despre choux, eclere si aluatul oparit folosit…
Choux au craquelin e un nume destul de posh cum ar spune englezii… si totusi e un nume pe…
Toamna si-a intrat in drepturi cu racoarea diminetii si soarele cu dinti. Si totusi, vremea a fost placuta, perfecta…
Religieuse e un desert frantuzesc (cum altfel?! au francezii astia o bucatarie si o patiserie sa dai cu clopul…
Perele se numara printre fructele mele preferate pentru acest sezon. Sunt delicate ca aroma si textura iar deserturile care…