Vino in comunitatea Pastry Workshop
Aboneaza-te la newsletter pentru a primi gratuit pe email reteta Tortului Concorde cu ciocolata neagra!
Index Categorii
După categorie
Rețetele de desert făcute de la zero, rețete infailibile, sfaturi și trucuri sunt religia mea! Categoriile de mai jos reprezintă esențialul cofetăriei mele, ceea ce ador cel mai mult să coc și rețetele în care am încredere din toată inima! Cofetaria nu inceteaza sa ma uimeasca zi de zi cu tot ce se poate face din cateva ingredient de baza! Dincolo de asta, uneori, folosind aceleasi ingrediente, dar aplicand tehnici diferite, obtinem produse complet diferite! Esentialul este insa gustul, iar acesta se poate obtine doar prin ingrediente de calitate si tehnici aplicate corect! Categoriile de mai jos reprezinta principalele deserturi pe care le-am incercat de-a lungul timpului, retete infailibile ce folosesc ingrediente veritabile si calitative!Cred cu tărie că ingrediente de calitate bună și o rețetă bună vor oferi întotdeauna rezultate uimitoare! Bucurați-vă de gătitul dulce!
Index Ingrediente
Alege un Ingredient
Ingrediente de calitate produc deserturi de calitate! Acesta este motto-ul meu! Dincolo de asta insa, mi se pare ca utilizarea acestor ingrediente de calitate trebuie sa se faca astfel incat sa ne folosim la maxim nu doar de aroma lor, ci si de proprietatile lor! Iar cofetaria este un domeniu in care combinatiile de arome sunt infinite! Alege un ingredient de mai jos si descopera ce iti poate oferi in materie de gust si tehnici de lucru!
ABC-ul Cofetariei
Introducere in Cofetarie
Tehnicile de lucru, ingredientele si stiinta din spatele cofetariei sunt cele mai importante informatii pe care le poti invata despre acest domeniu dulce. Acestea reprezinta caramizile ce construiesc fiecare reteta si, odata invatate, garanteaza ca vei intelege raspunsurile la intrebari precum “de ce?”, “cum?”, cat?”.
Blog
Ultimele articole
Ce tip de ciocolata folosim in deserturi?
Bazele Cofetariei – Curs pentru Incepatori
Ebook Torturi de Eveniment vol. 4
Cine poate deveni Cofetar?
Trufe de ciocolata cu rom brun
