Go Back
–+ servings

Tort brownie cu ciocolata

Tort brownie cu ciocolata este un desert la indemana oricui, dar delicios tocmai prin simplitatea cu care combina ciocolata neagra cu fructele si frisca.
Print Recipe Pin Recipe
Rezultat -1 tort
Dimensiuni: 18cm round

Ingrediente
 

Blat:

  • 175 g ciocolata neagra (tocata)
  • 100 g unt (cuburi)
  • 100 g zahar alb granulat
  • 2 oua
  • 40 g faina
  • 1 praf de sare
  • 60 g alune/miez de nuca/fistic/migdale (tocate sau chiar fulgi de ciocolata (optional))

Topping:

  • 80 g ciocolata neagra (tocata)
  • 80 g smantana pentru frisca
  • 150 g smantana pentru frisca (spumata ferm)
  • 5 g extract de vanilie
  • 2 cani capsune (feliate)

Picaturi de ciocolata

Makes: 18cm round

Instructiuni

Blat:

  • Topiti untul cu ciocolata intr-un bol pe baie de aburi.
  • Luati de pe foc si adaugati zaharul, ouale, faina si sarea. Mixati doar pana la incorporare apoi adaugati miezul de nuca daca folositi.
  • Turnati blatul intr-o forma rotunda de tort cu diametrul de 18-20cm si coaceti in cuptorul preincalzit pentru 25-30 minute.
  • Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca in tava apoi transferati pe un platou.

Topping:

  • Faceti un ganache din 80g ciocolata neagra si 80g smantana pentru frisca (incalziti frisca intr-un vas pe foc mic apoi luati de pe foc si adaugati ciocolata. Amestecati pana se topeste complet).
  • Lasati ganache-ul sa se raceasca la temperatura camerei apoi turnati-l peste blat.
  • Aromati frisca cu vanilie si decorati tortul cu frisca, capsune si picaturi de ciocolata.
Keyword Capsune, Ciocolata neagra, Fructe, Ganache de ciocolata neagra, Smantana
Ai incercat reteta?Mentioneaza @olguta_oana sau tag #pastryworkshop!