Preincalziti cuptorul la 180C si tapetati o forma de tort rotunda de 18-20cm diametru cu hartie de copt.

Cerneti faina cu praful de copt.

Maruntiti migdalele intr-un robot de bucatarie.

Topiti ciocolata pe baie de aburi sau in cuptorul cu microunde apoi dati-o deoparte sa se raceasca.

Mixati untul cu zaharul A cateva minute pana obtineti o spuma deschisa la culoare.Adaugati galbenusurile, unul cate unul, apoi incorporati romul si ciocolata topita si racita.Incorporati migdalele si faina cu o spatula si dati deoparte.

Mixati albusurile cu un praf de sare pana devin spumoase.

Adaugati 40g zahar si continuati sa mixati pana obtineti o bezea ferma si lucioasa.

Incorporati albusurile spuma in blat, folosind o spatula si miscari usoare, de jos in sus.

Turnati blatul in tava pregatita si coaceti 30 minute.

Cand e gata, scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca in tava.

Infierbantati frisca intr-un vas pe foc mic.

Luati de pe foc si adaugati ciocolata.

Amestecati pana se topeste.Incorporati untul si romul apoi lasati glazura sa se raceasca.

Acoperiti tortul cu glazura si decorati cu migdale felii.