Afișez toate cele 8 rezultate
-
790.00leiGluten-free a devenit in anii recenti o necesitate! Tot mai multe persoane renunta la gluten, insa acest lucru nu trebuie sa insemne si o renuntare la desert. Acest curs vine in intampinarea celor care isi doresc in continuare un rasfat dulce, fara gluten, dar cu mult gust si texturi cat mai interesante. Vino alaturi de noi sa descoperim lumea dulce a prajiturilor fara gluten, folosind variante potrivite de fainuri ce nu contin gluten, precum faina de migdale, faina de nuca de cocos sau faina de orez.
Tip curs: cu prezenta fizica, 100% practic
Nivel curs: incepator
Alternativ, inscrierea se poate face si prin email la olguta.oana@gmail.com
-
1,890.00leiTorturile de eveniment sunt torturi dedicate evenimentelor speciale din viata voastra! Sunt torturi inalte, gandite pentru a fi etajate la nevoie si combina texturi si gusturi interesante, variate.
Tip curs: prezenta fizica
Orar: 10-17
Locatie: Bucuresti
Nivel curs: incepator/intermediar
Alternativ, inscrierea se poate face prin email la olguta.oana@gmail.com
RETETAR NOU! Detalii mai jos in descrierea cursului!
-
2,100.00leiInvatarea cofetariei este un proces lung si complex, insa devine si complicat atunci cand nu ai parte de ghidajul corect de la bun inceput.
Cursurile private 1la1 sunt cursuri cu prezenta fizica ce au loc in atelierul nostru din Bucuresti. Ele se pot plia pe nevoile cursantului, iar tematica, cat si data de desfasurare, se stabilesc de comun acord.
Pretul afisat este pe zi/per persoana.
Inscrierea se realizeaza prin email la olguta.oana@gmail.com pentru a putea pune la punct toate detaliile: tematica si data.
- Reduceri!
990.00lei Prețul inițial a fost: 990.00lei.890.00leiPrețul curent este: 890.00lei.Aluatul opărit este unul dintre aluaturile de bază ale cofetăriei franțuzești. Desi are ingrediente putine si de baza, el este si unul dintre aluaturile cel mai dificil de perfectionat. Fiecare ingredient, fiecare miscare a mainii, fiecare pas conteaza pentru a obtine choux-uri perfecte!
Dacă vrei să înveți secretul preparării unor choux-uri franțuzești delicate și delicioase, te invităm la un curs practic dedicat pasionaților de patiserie! Într-o singură zi, vei învăța cum să pregătești choux-uri moderne, cu insertii surprinzătoare și creme fine care îți vor cuceri simțurile. Cursul este gândit pentru toți cei care își doresc să aprofundeze tehnica acestui desert clasic, dar să exploreze și variantele contemporane.
Alternativ, inscrierea se poate realiza si prin email la olguta.oana@gmail.com
-
790.00leiCofetăria românească este bogată și variată, combinând influențe franțuzești, austriece și orientale. Însă dincolo de această moștenire stă realitatea că toate aceste produse în starea lor originală nu se mai potrivesc în mod special consumatorului de astăzi, consumator care dorește prăjituri mai puțin dulci, dar care totuși păstrează nostalgia, gustul și poate chiar și măcar o parte din aspectul de odinioară. Așa a apărut acest curs de prăjituri românești modernizate în care am luat unele dintre cele mai cunoscute deserturi românești si le-am adus în punctul în care gustul te teleportează instant în copilărie, mâncând acea savarină pe care nu o vei uita vreodată, dar cu o cantitate de zahăr mult mai tolerabilă si cu ingrediente de cea mai bună calitate.
Tip curs: 100% practic
Nivel curs: incepator-intermediar
Locatie: atelierul Pastry Workshop, Bucuresti
Alternativ, inscrierea se poate realiza si prin email la olguta.oana@gmail.com
-
790.00leiRulada a fost unul dintre deserturile copilariei pentru mine. Atunci era vorba de o rulada simpla, din blat de pandispan, umpluta cu gem. Insa mi-am dorit sa aduc amintirea acestui desert la un alt nivel, modernizand nu doar blatul, ci si umpluturile. Astfel, am ajuns la aceste variante de rulade absolut delicioase, super prezentabile si estetice, cu o textura incredibil de cremoasa si fina.
Rulada este in esenta un mini tort daca privim componentele: blat delicat, crema fina, insertie cremoasa. Si cand o privesti asa, parca ti se deschide o noua lume a posibilitatilor legate de acest desert, o lume a gusturilor incredibile!
Alternativ, inscrierea la acest curs se poate realiza si prin email la olguta.oana@gmail.com
- Reduceri!
890.00lei Prețul inițial a fost: 890.00lei.790.00leiPrețul curent este: 790.00lei.Tartele sunt produse de baza ale cofetariei frantuzesti si nu numai. Iar tartele moderne cu atat mai mult! Ele se incadreaza in ceea ce cofetaria numeste produse de 1 zi, adica produse care trebuie consumate cat mai repede dupa realizare pentru a-si pastra proprietatile. In cazul tartelor ne referim cu precadere la textura crocanta si usor nisipoasa a cojii, precum si textura ferma ori cremoasa a umpluturilor. Luand toate acestea in considerare, putem vedea de ce tartele moderne au luat atat de multa amploare – au atat gust, cat si textura. Sunt, de asemenea, produse ce pot fi realizate si sub forma individuala, acest lucru reprezentand un avantaj atat pentru cofetarii, cat si pentru clienti. Gogosile pe de alta parte sunt produse pe care le mancam si cand eram mici. Ce ne-am propus insa in cadrul acestui curs este sa aducem gogoasa pufoasa la urmatorul nivel, folosind ca umplutura o delicioasa crema de vanilie si crema de fistic. Aluatul pufos, prajit la perfectie, este perfect pentru umpluturi la fel de delicioase!
Tip curs: cu prezenta fizica, 100% practic
Orar: 10-17
Alternativ, inscrierea se poate realiza prin email la olguta.oana@gmail.com
-
1,890.00leiTorturile etajate se concentreaza pe metode de etajare a torturilor si pe realizarea machetelor. In cadrul acestui curs lucram cu precadere cu pasta de zahar, realizand un tort etajat in 3 nivele si 2 machete imbracate in pasta de zahar.
Tip curs: prezenta fizica
Orar: 10-17
Locatie: atelierul Pastry Workshop, Bucuresti
Nivel curs: incepator/intermediar
Inscrierea se poate realiza si prin email la olguta.oana@gmail.com
